2013-06-29 Sat

朝から力仕事でヘロヘロに((+_+))
土嚢袋に土を詰め、先日の大雨で崩れた田んぼの
のり面の補修作業をスタッフと二人でやりました。

2013-06-27 Thu

午後、イタリア茄子をいよいよ収穫しました!(^^)!
「バイオレッタ・デ・フィレンチェ」というんですが、
ネットで見たら「フローレンス・パープル」と言うみたいです。
イタリア語と英語の違いですよね。
大変柔らかく、煮込むとトロトロになってしまうので、
薄く切って、焼いたり、炒めたり、揚げたりでどうぞ♪

2013-06-26 Wed

昨年春に植えたオリーブの木に花が咲きました!(^^)!
嬉しいことです。
少しばかりの実が期待できますね♪

2013-06-25 Tue

本日午前中、金沢大学、香坂玲先生と
その研究員の皆さんがラコルトの畑を視察に来られました。
青山代表と対応させていただき、別所の畑と半浦のオリーブ畑を見ていただきました。
香坂先生は我々ラコルトの活動に興味を持っておられ、今回の視察となりました。
次回は是非とも研究生の皆さんと圃場で作業を共にしたいものです。
本日は、遠路ありがとうございました!(^^)!

香坂玲先生の紹介　http://ridb.kanazawa-u.ac.jp/public/detail.php?id=4073

2013-06-24 Mon

青ネギが育ってきましたよ!(^^)!
5月初旬に定植したんですが、大きくなってきました。
7月に入ったら収穫予定です。
すべて、加工業者に卸します。

2013-06-17 Mon

FAAVO石川の募金サイトで支援いただき、
オリーブのオーナーである松井さんが
ラコルト能登島の畑を訪れ、収穫体験をされました!(^^)!

2013-06-12 Wed

東京へ出向き、「日本オリーブオイルソムリエ協会」の
多田俊哉理事長を訪ねました。
2009年設立でオリーブオイルソムリエを世に輩出させております。
私も近いうちに取得したいものです!(^^)!

サイトはこちら　http://www.oliveoil.or.jp/

イタリア野菜やお米のことで知り合うことができた
ビューティフード研究家、室谷真由美さんも同席しました。

夜は室谷真由美さんのアレンジで、
ラコルトの野菜も食材に使っていただき、交流会でした。
室谷さんと同じく料理研究家の岩木みさきさんをご紹介いただきました。

2013-06-08 Sat

小豆島からオリーブ栽培アドバイザーの古川安久氏を能登島に招聘して、
半浦のオリーブ畑で直接指導をしていただきました。
参加した皆さんは真剣なまなざしで
オリーブの栽培について聞き入っていました。
若木に大切なのは成長させるための思い切った剪定と葉巻虫退治。
実際に枯れてしまった苗木を根元5cm程残して剪定して見せてくださいました。
明日はカタドールとしてのオリーブオイル全般の講義です。
楽しみがまた増えました!(^^)!