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スサキクニオ

Author:スサキクニオ
私たちは能登島の耕作放棄地を
解消する活動をしています。
能登島をオリーブの島にしたい!
そして、ラコルト能登島の活動を
通して、人が町が、元気になって
ほしいと願っています。

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おコメが発酵し始めました!!
酢仕込2
酢仕込1

私たちが預けたコシヒカリが桶の中で発酵しています。これで6日目です。チョッと舐めてみましたが、まだ味はありません。櫂を片手に見よう見まねでかき回すと、内部のガスが浮き上がり、あたかも生きているかのようです。
2月末にはお酒に変わります。それが楽しみです!(^^)!
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米酢 | 23:16:44 | トラックバック(0) | コメント(0)
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